Ingredientes
Escala
3 tazas de col (repollo) blanca finamente rallada
1 taza de col morada finamente rallada (opcional, para color)
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana
1 cucharada de azúcar (puedes usar miel como alternativa)
1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, da un toque de sabor)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar los vegetales: Lava y ralla la col blanca, col morada y la zanahoria. Escurre si hay exceso de agua.
- Hacer el aderezo: En un bol mezcla la mayonesa, vinagre, azúcar (o miel), mostaza, sal y pimienta hasta formar una salsa homogénea.
- Combinar: Agrega el aderezo a los vegetales rallados. Mezcla muy bien para cubrir todo.
- Reposar: Refrigera al menos 30 minutos antes de servir. Esto suaviza la col y mejora el sabor.
Notas
- Textura: Si prefieres una coleslaw más suave, añade sal a la col rallada y déjala reposar 15 minutos antes de escurrir y mezclar.
- Light: Sustituye la mayonesa por yogur griego natural para una versión más ligera.
- Sabor extra: Agrega un chorrito de jugo de limón o un toque de apio picado para frescura.
- Preparación anticipada: Puedes preparar la coleslaw con hasta 24 h de anticipación y guardarla en el refrigerador.
- Prep Tiempo: 25
- Categoría: Ensaladas
- Cocina: USA
Nutrición
- Calorias: 180 kcal
- Azúcar: 7 g
- Sodio: 260 mg
- Grasa: 14 g
- Grasas Saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 11 g
- Fibra: 2.5 g
- Proteina: 1.5 g