Ingredientes
Escala
3 tomates rojos grandes y maduros (picados en cubos pequeños)
1 cebolla morada (en rodajas muy finas o cubos pequeños)
1 chile verde fresco (tipo serrano o jalapeño, finamente picado) – opcional (otra sugerencia podría ser utilizar guindillas o chiles rojos mirasol, ver foto)
1 pepino pequeño (pelado y picado en cubos, opcional)
Jugo de 1–2 limones
Un puñado de cilantro fresco (finamente picado)
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
- Remojar la cebolla (opcional pero recomendado):
Coloca las rodajas de cebolla en un bol con agua fría y una pizca de sal durante 10 minutos. Esto ayuda a reducir su intensidad. Luego escúrrelas bien. - Preparar los ingredientes frescos:
Pica los tomates, chile (si lo usas), pepino y cilantro. - Mezclar todo:
En un bol grande, combina los tomates, cebolla, chile, pepino y cilantro. - Aderezar:
Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que se integren los sabores. - Reposo breve:
Deja reposar 5-10 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen.
Notas
- Puedes sustituir el limón por lima (limón eureka).
- Si deseas una versión más suave, omite el chile o usa solo una pequeña cantidad.
- También se puede añadir aguacate o mango para una versión más tropical.
- Prep Tiempo: 20
- Categoría: Ensaladas
- Cocina: africana
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorias: 60 kcal
- Azúcar: 7 g
- Sodio: 150 mg
- Grasa: 1 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 3 g
- Proteina: 1 g