Ingredientes
Escala
500 g de camarones medianos, pelados y desvenados
2 tazas de jugo de tomate (tipo clamato opcional)
1/2 taza de jugo de naranja natural
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/2 taza de kétchup
1/4 de cebolla morada, finamente picada
1 pepino, pelado y en cubos
2 jitomates, en cubos pequeños
1 aguacate, en cubos
1 chile serrano o jalapeño, finamente picado (opcional)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Salsa picante al gusto
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocer los camarones
- Hierve agua con sal. Cocina los camarones durante 2–3 minutos hasta que cambien a color rosado.
- Retira y enfría en agua con hielo.
- Preparar la base líquida
- Mezcla el jugo de tomate, jugo de naranja, jugo de limón y kétchup. Ajusta sal, pimienta y salsa picante.
- Integrar ingredientes
- Añade cebolla, pepino, jitomate, chile y cilantro a la mezcla.
- Agregar camarones
- Incorpora los camarones fríos y mezcla suavemente.
Finalizar
Añade el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide.
Refrigerar (opcional)
Deja reposar 30 minutos para intensificar sabores.
Notas
Tips para mejorar el cóctel
- Usa camarones frescos o de buena calidad; marca gran diferencia.
- Añade un toque de salsa inglesa para mayor profundidad de sabor.
- Sustituye parte del kétchup por puré de tomate natural para reducir azúcar.
- Sirve en copas frías para mejor experiencia.
- Acompaña con tostadas o galletas saladas.
- Prep Tiempo: 20
- Tiempo de Cocción: 3
- Categoría: Mariscos
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorias: 220 kcal
- Sodio: 780 mg
- Grasa: 7 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 4 g
- Proteina: 22 g