Ingredientes
Para la ensalada
600 g de sandía
2 cucharadas de aceitunas taggiasche
150 g de queso feta
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Para la vinagreta
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Instrucciones
1. Preparar la sandía
Corta la sandía en cubos medianos y retira las semillas si es necesario. Colócala en un bowl grande.
2. Añadir los ingredientes principales
Desmenuza el queso feta sobre la sandía. Agrega las aceitunas taggiasche y la albahaca fresca picada.
3. Preparar la vinagreta
En un recipiente pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta emulsionar ligeramente.
4. Mezclar y servir
Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para no romper demasiado la feta ni la sandía.
Tips+Consejos
Tips para mejorar la receta:
- Sirve la sandía bien fría para una textura más refrescante.
- Añade hojas enteras de menta para un perfil más aromático.
- Puedes incorporar pepino en cubos para darle más textura y frescura.
- Usa feta de oveja para un sabor más intenso y cremoso.
- Tuesta ligeramente unas nueces o pistachos para agregar contraste crujiente.
- Prep Tiempo: 15 min
- Categoría: Ensaladas
Información Nutrimental
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorias: 220 kcal
- Azúcar: 8 g
- Sodio: 420 mg
- Grasa: 17 g
- Grasas Saturadas: 5 g
- Carbohidratos: 11 g
- Fibra: 1 g
- Proteina: 6 g
- Colesterol: 25 mg