Ingredientes
Escala
1 taza de avena en hojuelas
3/4 taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de azúcar blanca
1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 huevo
1/2 taza de pasas
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla la mantequilla con ambos azúcares hasta obtener una textura cremosa.
- Agrega el huevo y la vainilla; mezcla bien.
- Incorpora la harina, avena, bicarbonato, canela y sal.
- Añade las pasas y mezcla hasta integrar.
- Forma bolitas y colócalas en una bandeja con papel para hornear.
- Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar 5 minutos antes de servir.
Notas
Tips para mejores resultados
- Usa mantequilla suave, no derretida, para mejor textura.
- Hidrata las pasas en agua tibia 10 minutos para mayor suavidad.
- No sobremezcles la masa para evitar galletas duras.
- Refrigera la masa 20 minutos para galletas más gruesas.
- Usa avena entera (no instantánea) para mejor textura.
Variaciones
- Sustituye pasas por arándanos secos o chispas de chocolate.
- Añade nuez o almendra para un toque crujiente.
- Usa harina integral para una versión más saludable.
- Sustituye azúcar por miel o mascabado.
- Versión vegana: reemplaza mantequilla por aceite de coco y huevo por “huevo de linaza”.
- Prep Tiempo: 30
- Tiempo de Cocción: 10
- Categoría: Postres
- Método: Horno
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 galleta
- Calorias: 120 kcal
- Azúcar: 9 g
- Grasa: 5 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 1.5 g
- Proteina: 2 g