1. Preparar las papas

1. Precalienta el horno a 220 °C.
2. Coloca las papas en una bandeja para horno.
3. Mezcla con aceite de oliva y sal.
4. Hornea durante 35 a 40 minutos, volteándolas a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

2. Preparar el aioli

1. Mezcla en un bowl la mayonesa, yogurt, ajo rallado, paprika ahumada y sal.
2. Agrega agua poco a poco hasta obtener una consistencia ligeramente fluida.
3. Refrigera mientras preparas el resto de la receta.

3. Preparar la ensalada de pepino

1. Mezcla el pepino, cebolla morada y eneldo.
2. Añade vinagre, aceite de oliva, azúcar y sal.
3. Revuelve bien y deja reposar 10 minutos para potenciar el sabor.

4. Cocinar el pollo

1. Corta las pechugas en tiras o filetes delgados.
2. Mezcla paprika, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
3. Frota el pollo con las especias y el aceite de oliva.
4. Cocina en sartén caliente durante 4 a 5 minutos por lado hasta dorar y cocinar completamente.
5. Termina con unas gotas de limón fresco.

5. Servir

1. Coloca una base de papas gajo.
2. Añade el pollo caliente.
3. Incorpora la ensalada de pepino.
4. Finaliza con abundante aioli de paprika ahumada.