Ingredientes
8 rebanadas de pan de molde blanco suave (preferiblemente shokupan)
2 latas (140 g cada una) de atún en agua o aceite, bien escurrido
4 cucharadas de mayonesa japonesa (Kewpie)
1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
1 cucharadita de salsa de soya ligera
¼ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de pimienta blanca
1 pizca de sal
2 huevos cocidos y picados finamente (opcional, estilo konbini)
2 hojas grandes de lechuga mantequilla o iceberg
Instrucciones
Paso 1: Preparar el relleno
Escurre completamente el atún.
Colócalo en un tazón y desmenúzalo con un tenedor.
Agrega la mayonesa japonesa, la mostaza, la salsa de soya, el azúcar, la pimienta blanca y la sal.
Mezcla hasta obtener una preparación cremosa.
Incorpora los huevos cocidos picados si deseas una versión más tradicional de las tiendas japonesas.
Paso 2: Montar los sándwiches
Coloca cuatro rebanadas de pan sobre una superficie limpia.
Distribuye las hojas de lechuga.
Reparte uniformemente la mezcla de atún.
Cubre con las rebanadas restantes.
Paso 3: Dar forma al sando
Presiona ligeramente cada sándwich.
Envuelve en film plástico y refrigera durante 10 minutos para facilitar el corte.
Retira las cortezas si buscas una presentación auténtica.
Corta cada sándwich en diagonal o por la mitad.
Tips+Consejos
Consejos útiles:
- La mayonesa japonesa aporta un sabor más rico y ligeramente dulce que la mayonesa tradicional.
- Escurrir bien el atún evita que el pan se humedezca demasiado.
- Utiliza pan fresco y esponjoso para obtener la textura característica de los sandos japoneses.
- Refrigerar el sándwich antes de cortarlo ayuda a lograr bordes limpios y profesionales.
- Para una versión más gourmet, añade rodajas finas de pepino japonés.
- Prep Tiempo: 15 min
- Categoría: Snacks,
- Cocina: japonesa
Información Nutrimental
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorias: 425 kcal
- Azúcar: 4 g
- Sodio: 760 mg
- Grasa: 19 g
- Grasas Saturadas: 3.5 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 28 g
- Colesterol: 115 mg