¿Buscas una botana original y sabrosa? Prueba este dip de pepinillos encurtidos
El dip de pepinillos encurtidos se ha convertido en una tendencia culinaria irresistible. Esta receta cremosa, con un toque ácido y crujiente, es perfecta para acompañar galletas saladas, vegetales, nachos o papas fritas. Su popularidad ha crecido por ser fácil de preparar, económica y por ofrecer un sabor único que combina lo mejor del queso crema con el frescor del pepinillo.
Ahora te explicamos cómo prepararlo, cómo servirlo y por qué deberías incluirlo en tu próxima reunión o noche de botanas.
🧄 Ingredientes Clave para un Buen Dip de Pepinillos
Los ingredientes principales son simples y están al alcance de todos:
- Pepinillos encurtidos (tipo «dill pickles» o agridulces)
- Queso crema
- Crema ácida o yogur griego
- Especias como ajo en polvo, cebolla en polvo y eneldo
El secreto está en la textura (ni demasiado líquida ni demasiado densa) y en el balance entre acidez y cremosidad.
¿Con qué se sirve el dip de pepinillos?
Una de las mayores virtudes de este dip es su versatilidad. Puedes acompañarlo con:
- Zanahorias baby o apio (opción saludable)
- Papas fritas onduladas
- Pretzels
- Galletas saladas
- Pan pita tostado
- Nachos
Incluso puede usarse como untar para sandwiches o hamburguesas.
¿Este dip es saludable?
Aunque es cremoso, puede formar parte de una dieta equilibrada si se consume en porciones razonables. Contiene grasas buenas, proteínas y es bajo en carbohidratos, lo cual lo hace compatible con dietas keto o low-carb.
¿Por qué es tan rico este dip?
El dip de pepinillos encurtidos combina el contraste de sabores y texturas: lo ácido y crujiente del pepinillo, lo cremoso del queso, el toque herbal del eneldo y la umami del ajo y la cebolla. Es un ejemplo de cómo ingredientes simples bien combinados pueden resultar en algo realmente adictivo.
Dip de Pepinillos Encurtidos: Una Botana Cremosa, Ácida y Adictiva
Ya sea para una reunión informal, un picnic, una tarde de películas o como aperitivo antes de una comida principal, este dip de pepinillos encurtidos ofrece una explosión de sabor en cada bocado. Fácil de preparar, económico y diferente: todo lo que buscas en una botana original.
- Tiempo Total: 10 minutos
- Porción: 8 porciones 1x
Ingredientes
1 taza de pepillos encurtidos finamente picados (tipo dill pickle o agridulces)
200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
½ taza de crema ácida o yogur griego
1 cdita de ajo en polvo
½ cdita de cebolla en polvo
1 cdita de eneldo seco (o 1 cda de fresco picado)
1 cda de jugo de pepinillos (opcional, para intensificar sabor)
Sal y pimienta al gusto
(Opcional) ¼ taza de queso cheddar rallado para dar textura y un toque extra de sabor
Instrucciones
- En un tazón, bate el queso crema con la crema ácida hasta lograr una mezcla suave.
- Agrega los pepinillos picados, el jugo de pepinillo (si usas), el eneldo, el ajo y la cebolla en polvo.
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Ajusta sal y pimienta al gusto.
- (Opcional) Incorpora el queso cheddar.
- Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
Notas
- Usa pepillos bien escurridos para evitar que el dip quede aguado.
- El jugo de pepinillo intensifica el sabor, pero añade más acidez; úsalos con moderación.
- Sirve con: zanahorias baby, apio, pretzels, pan pita tostado o papas onduladas.
- Si deseas un dip más ligero, reemplaza el queso crema por una mezcla de requesón licuado con yogur.
- Prep Tiempo: 10
- Categoría: Snacks
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorias: 80 kcal
- Azúcar: 1 g
- Sodio: 240 mg
- Grasa: 7 g
- Carbohidratos: 2 g
- Proteina: 2 g
- Colesterol: 20 mg
Los valores nutrimentales son una estimación basada en el uso de queso crema entero y crema ácida convencional. Las cantidades pueden variar según marcas específicas y ajustes que hagas (como usar yogur bajo en grasa o menos sal). Aunque el dip es alto en sodio, también es bajo en carbohidratos y moderado en grasa si se consume en porciones controladas. Ideal para dietas keto o low-carb.
preguntas frecuentes:
¿Puedo usar pepinillos dulces?
Sí, aunque cambiará el perfil de sabor. Los pepinillos «dill» aportan un toque más salado y ácido, mientras que los dulces pueden hacerlo más suave y menos picante.
¿Cuánto tiempo dura el dip en refrigeración?
Hasta 4 días si se guarda en un recipiente hermético.
¿Puedo congelarlo?
No se recomienda, ya que la textura del queso crema puede separarse al descongelar.
¿Qué sustitutos puedo usar si no tengo eneldo?
Puedes usar perejil fresco, cebollín o un poco de mostaza en polvo para dar un giro distinto.
