En los últimos años, el café ha dejado de ser simplemente una bebida caliente para despertar por la mañana. Baristas, mixólogos y entusiastas del café han empezado a experimentar con nuevas formas de disfrutarlo, y uno de los resultados más refrescantes y sorprendentes es el espresso tonic. ¿Un espresso con agua tónica? Aunque al principio puede sonar extraño, esta combinación resulta en una bebida chispeante, aromática y perfectamente equilibrada entre lo amargo, dulce y ácido.
¿Qué es un Espresso Tonic?
El espresso tonic es una bebida de café fría y carbonatada que combina un espresso recién hecho con agua tónica y hielo. El resultado es un cóctel no alcohólico lleno de complejidad: el amargor del café se complementa con la burbujeante acidez del tónico, mientras que los aromas cítricos naturales de ambos se potencian.
Es una bebida que se disfruta en capas, tanto visual como gustativamente. Ideal para los días calurosos o para quienes buscan una alternativa estimulante al clásico cold brew.
Ingredientes Clave
Rodaja de cítrico (naranja, limón o toronja), opcional para decorar
1 shot de espresso (30-40 ml)
120 a 150 ml de agua tónica fría (elige una de buena calidad)
Cubos grandes de hielo
¿Por Qué Deberías Probarlo?
Porque rompe esquemas. El espresso tonic es una bebida que sorprende a quien la prueba por primera vez. Es ligera, sofisticada y refrescante, ideal tanto para amantes del café como para quienes exploran nuevos sabores.
Ya sea que estés tomando un descanso por la tarde, recibiendo amigos en casa o simplemente necesites inspiración creativa, el espresso tonic es una forma deliciosa de repensar tu café de siempre.
¿Ya lo probaste? Cuéntame en los comentarios cuál fue tu combinación favorita o si tienes tu propia versión del espresso tonic. ¡Salud!
Espresso Tonic: El Cóctel de Café que Rompe Las Reglas
Ya sea que estés tomando un descanso por la tarde, recibiendo amigos en casa o simplemente necesites inspiración creativa, el espresso tonic es una forma deliciosa de repensar tu café de siempre.
Ingredientes
1 dosis de espresso (30–40 ml), recién extraído
120–150 ml de agua tónica (fría, de buena calidad)
Hielo (en cubos grandes, de preferencia)
Rodaja de cítrico (limón, naranja o toronja) para decorar (opcional)
Instrucciones
Llena un vaso alto (tipo highball) con hielo.
Asegúrate de que el vaso esté frío; puedes enfriarlo previamente en el congelador.
Vierte el agua tónica lentamente sobre el hielo.
Esto ayuda a conservar la carbonatación y evitar que se «aplane».
Extrae un espresso fresco con tu cafetera (espresso machine o Moka italiana).
Si usas Moka, asegúrate de no sobreextraerlo para evitar amargor.
Vierte el espresso lentamente sobre el tónico.
Puedes hacerlo sobre una cuchara invertida para que flote mejor y se mantenga la separación de capas.
Decora con una rodaja de cítrico o una cáscara de limón o naranja (opcional, pero aporta aroma).
Notas
- Usa una tónica de buena calidad, como Fever-Tree, Q Tonic o Schweppes Premium. Evita las muy dulces.
- Café con notas cítricas o afrutadas funciona mejor. Prueba con granos de Etiopía o Colombia.
- Proporción ideal: entre 1:3 y 1:5 de espresso a tónica, según tu gusto.
- No mezcles vigorosamente. Parte del encanto está en ver las capas y el contraste de sabores al beber.
- Puedes experimentar con amargos (bitters) o una gota de extracto de vainilla para darle un giro.
