En el mundo de la gastronomía, hay preparaciones que brillan por su simplicidad y por la armonía con la que combinan ingredientes cotidianos. La ensalada de queso mozzarella, lechuga y tomates cherry es una de esas joyas que no necesitan presentación elaborada ni técnicas sofisticadas: basta con buenos productos y un toque de atención al detalle.
El Encanto de lo Sencillo
Lo que hace especial a esta ensalada no es la complejidad, sino la calidad de los ingredientes. La mozzarella fresca, con su textura suave y cremosa, se funde perfectamente con la crujiente lechuga y la dulzura de los tomates cherry maduros. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de vinagre balsámico y una pizca de sal y pimienta elevan este trío clásico a una experiencia fresca, ligera y muy satisfactoria.
Ingredientes Principales:
- Queso mozzarella fresca
- Lechuga romana o italiana
- Tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Un Equilibrio Nutricional Natural
Además del placer que proporciona al paladar, esta ensalada es también una elección saludable. El queso mozzarella aporta proteínas de alta calidad y calcio, fundamentales para el mantenimiento muscular y la salud ósea. Por su parte, los tomates cherry son ricos en licopeno, un antioxidante natural, y en vitamina C, esencial para el sistema inmunológico. La lechuga, aunque muchas veces subestimada, añade fibra dietética, folatos y un toque refrescante ideal para climas cálidos o comidas ligeras.
Aliñada con aceite de oliva virgen, la ensalada gana un perfil de grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados) que benefician la salud cardiovascular y potencian la absorción de vitaminas liposolubles como la A y la K.
Ideal Para Cualquier Ocasión
Esta ensalada es versátil: puede servirse como entrada, como guarnición o incluso como plato principal si se acompaña con una fuente de carbohidratos —como pan integral o quinoa— o con frutos secos para añadir un toque crujiente. Es también una excelente opción para quienes buscan una comida rápida pero equilibrada, sin sacrificar sabor ni estética.
En tiempos donde lo natural y lo auténtico cobran cada vez más relevancia, platos como esta ensalada se convierten en aliados ideales para una alimentación saludable, sin perder de vista el placer que brinda una buena mesa.
Receta: Ensalada de Mozzarella, Lechuga y Tomates Cherry:
En tiempos donde lo natural y lo auténtico cobran cada vez más relevancia, platos como esta ensalada se convierten en aliados ideales para una alimentación saludable, sin perder de vista el placer que brinda una buena mesa.
- Tiempo Total: 45 minutos
- Porción: 4 personas 1x
Ingredientes
1 bola de queso mozzarella fresca (aprox. 125 g) o en bolitas (muy práctico)
1/2 lechuga romana o italiana, lavada y troceada
200 g de tomates cherry, cortados a la mitad
1 cda de aceite de oliva virgen extra
1 cdita de vinagre balsámico (opcional)
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Lava bien la lechuga y los tomates cherry. Escurre y seca.
- Corta la mozzarella en cubos o desgarra con las manos para un estilo más rústico.
- En un bowl grande, mezcla la lechuga, los tomates y la mozzarella.
- Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Mezcla suavemente y sirve con hojas de albahaca por encima si deseas.
Notas
- Usa mozzarella de búfala si deseas un sabor más cremoso y gourmet.
- Añadir unas aceitunas negras o aguacate en cubos puede enriquecer el sabor y el perfil nutricional.
- Si preparas con anticipación, añade el aderezo justo antes de servir para evitar que la lechuga se marchite.
- Prep Tiempo: 20
- Tiempo de Cocción: 25
- Categoría: Ensaladas
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorias: 210 kcal
- Sodio: 250 mg
- Grasa: 15 g
- Grasas Saturadas: 6 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 10 g
Estos valores pueden variar según la marca del queso y la cantidad exacta de aderezo. La mozzarella es una excelente fuente de proteína y calcio, aunque también contiene grasas saturadas. Los tomates cherry y la lechuga aportan fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes, manteniendo el platillo ligero y balanceado. El aceite de oliva añade grasas saludables tipo omega 9, beneficiosas para el corazón.
¿Puedo sustituir la mozzarella por otro tipo de queso?
Sí, puedes usar queso fresco, burrata o incluso feta si prefieres un sabor más intenso o una textura distinta. Sin embargo, la mozzarella aporta suavidad y cremosidad que equilibra bien con los tomates y la lechuga.
¿Esta ensalada es apta para una dieta baja en carbohidratos?
Sí, esta ensalada es naturalmente baja en carbohidratos. Contiene principalmente grasas saludables, proteínas y fibra, lo que la hace ideal para dietas cetogénicas o low carb.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta ensalada en el refrigerador?
Es recomendable consumirla inmediatamente para mantener su frescura. Si necesitas guardarla, puedes conservarla sin aliño en un recipiente hermético por hasta 24 horas. Añade el aderezo justo antes de servir.
