Con la llegada del calor, pocas cosas se antojan tanto como una paleta helada. Y si es casera, mejor aún. Hoy quiero compartirte una receta súper fácil, deliciosa y refrescante: paletas frías de fresa, perfectas para disfrutar en casa, compartir con la familia o sorprender a tus invitados.
Estas paletas no solo son una delicia natural, también te permiten controlar los ingredientes, reducir el azúcar si lo deseas, e incluso darles un toque cremoso con yogur o exótico con jugo de naranja. Además, hacerlas es una excelente actividad para niños y adultos por igual.
Ingredientes Frescos
Una de las mejores cosas de esta receta es que aprovecha el sabor auténtico de las fresas frescas, sin necesidad de conservadores, colorantes ni sabores artificiales. Solo necesitas:
- 2 tazas de fresas frescas
- ½ taza de azúcar (ajustable)
- ½ taza de agua o jugo de naranja
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
- ½ taza de yogur natural o griego (opcional, para paletas cremosas)
Con esto, puedes crear paletas frías vibrantes, con un sabor dulce y ligeramente ácido que encantará a todos.
Prepararlas es Pan Comido
Solo hay que licuar los ingredientes, verter la mezcla en moldes para paletas, congelar… ¡y listo! Si quieres darles un giro diferente, puedes agregar trocitos de fruta, usar leche condensada para una versión más indulgente, o incluso espolvorear un poco de chile en polvo antes de servir para un toque picosito.
¿Por Qué Hacer Tus Propias Paletas?
Hacer paletas en casa es mucho más que una receta: es una forma de consentirte con algo natural, económico y delicioso. Además, puedes experimentar con los sabores que más te gusten: mango, piña, sandía, plátano… ¡las posibilidades son infinitas!
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Paletas Frías de Fresa: Perfectas Para Días Calurosos
Así que ya lo sabes: si tienes fresas en casa y quieres algo refrescante, no lo pienses dos veces. Prepara estas paletas frías de fresa y disfruta de un postre que sabe a verano, hecho con tus propias manos.
Y si las preparas, ¡me encantaría saber cómo te quedaron! Puedes dejarme un comentario o compartir una foto en redes.
- Porción: 6 a 8 paletas 1x
Ingredientes
500 g de fresas frescas (lavadas y sin tallo)
200 ml de agua
60 g de azúcar (puedes ajustar al gusto o sustituir por miel/agave)
1 cucharada de jugo de limón (opcional, para resaltar el sabor)
1 pizca de sal
Instrucciones
- Coloca las fresas, el azúcar, el agua, la pizca de sal y el jugo de limón en una licuadora.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave. Si deseas una textura más fina, puedes colar la mezcla.
- Vierte en moldes para paletas. Inserta los palitos.
- Congela al menos 4-6 horas o hasta que estén completamente firmes.
- Para desmoldar fácilmente, pasa los moldes bajo agua tibia por unos segundos.
Notas
- Para una textura más cremosa, puedes sustituir el agua por leche de coco o yogur natural.
- Agrega trozos de fresa entera a los moldes antes de verter la mezcla para dar más textura.
- Si prefieres un dulzor natural, sustituye el azúcar por dátiles remojados o puré de plátano maduro.
- Categoría: Postres
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 paleta
- Calorias: 50 kcal
- Azúcar: 9 g
- Sodio: 2 mg
- Grasa: 0.2 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 1.2 g
- Proteina: 0.4 g
Nota:
Estas paletas son bajas en calorías y grasas, ideales como postre ligero o snack veraniego. La mayor parte de las calorías provienen de los carbohidratos simples (azúcares naturales de la fruta y el añadido), pero al contener fresas frescas también aportan fibra y una buena dosis de vitamina C. Reducir o sustituir el azúcar añadido puede hacerlas aún más saludables, especialmente para personas que monitorean su consumo de azúcares refinados.
